菜谱网 红枣炼奶吐司的做法(面包机版)的窍门
红枣炼奶吐司的做法(面包机版)的窍门
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1、面粉一定要使用高筋面粉。 2、酵母要使用即发酵母粉;夏秋季节由于外界环境温度较高,面团发酵的比较充分,适当的减少酵母用量,还有尽量使用冷藏后的液体材料;春冬季节由于外界环境温度较低,面团发酵的不是特别充分,适当的增加酵母用量,还有尽量使用温暖的液体材料。 3、不同面粉及面粉不同批次,其吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团。 4、我用的是PE8500W面包机,大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。

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