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绍式面疙瘩（麦夹头）的窍门
绍式面疙瘩（麦夹头）的窍门
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玉蜀黍
绍兴霉干菜本来就挺咸了，我的是自家晒的可能相比超市卖的稍稍不一样一点吧。自己做的麦疙瘩是改良过的，一般绍兴人做的就是放干菜，南瓜或者蒲子（瓜），
番茄
还有丝瓜，比较素，我自己觉得加入腌过的
猪五花
或者猪里脊很好吃，原来在家的时候给妹妹也做过，娃吃得很香^^
4图
绍式面疙瘩（麦夹头）
难度：
简单
口味：
咸鲜
烹饪方法：煮
准备时间：
10-30分钟
配方：
小麦粉,鸡蛋,猪五花,绍兴干菜,番茄,绍兴酒
步骤：
猪五花切小颗，葱切碎大蒜切片放进一个碗里，加绍兴酒，生抽，蚝油，老抽，白砂糖，白胡椒粉拌匀，腌制半小时（我是前一天晚上腌的盖保鲜膜放在冰箱里很入味，建议不急的话可以这样做）
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