酒酿贝壳馒头小窍门,美食技巧,好吃诀窍

酒酿贝壳馒头的窍门

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小妞_hebycE

1）因为米酒是发性所以酵母应该比平时减少一些。2）揉面时要预留液体随面团软硬程度酌情添加。3）面团一定要揉至光滑并不粘手。4）一发要两倍大，二发要有那种看起来胖胖，摸起来空空的感觉，但绝不能发酵过度以免蒸熟的馒头发酸。总之；一件事情要想做好必须勤用脑子，多做几回，那就是“世上无难事，只怕有心人”！

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