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#ACA烘焙明星大赛#椰香流心红薯蛋糕(杯子蛋糕)的窍门
#ACA烘焙明星大赛#椰香流心红薯蛋糕(杯子蛋糕)的窍门
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独角戏71
1，此配方是6个纸杯蛋糕量 2，关于冷冻炼奶馅:目的，是让其变稠，以便入裱花袋挤馅操作时，不至于淋得到处都是 3制作
红薯泥
时，先切片蒸熟，然后用勺子碾碎，碾得细腻一点，吃起来才没有颗粒感 4配方中的酸奶是我自制的，没有加
糖
，所以炼奶的量比酸奶多了10克，吃起来的甜度不腻，刚好
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#ACA烘焙明星大赛#椰香流心红薯蛋糕(杯子蛋糕)
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难度：
一般
口味：
甜
烹饪方法：烤
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
低粉,红薯泥,椰桨,蛋白,蛋黄,炼乳
步骤：
无水无油容器中加入蒸好碾碎的40克红薯泥，1个蛋黄，20克椰桨，5克糖，18克水
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