菜谱网 风味香肠做法大全 花菜炒香肠(川渝风味的香肠)的窍门
花菜炒香肠(川渝风味的香肠)的窍门
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辰氡
1.香肠不能太厚，口感不好。 2.香肠炒制炒熟时间很短，花菜较长，所以要先将花菜炒半熟。 3.花菜不用太大朵，会增加炒熟所用时长。 4.香肠中有肥肉，所以炒制加油不多。香肠有咸味，所以只用单独给花菜加盐，所以花菜，香肠需先分开炒。 5.炒腊味，用白酒可稍减少腊味较为突出的口味，效果比用料酒好。

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