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洋葱回锅肉做法大全
下酒菜之洋葱回锅肉的窍门
下酒菜之洋葱回锅肉的窍门
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辰氡
1.口感好吃关键在于刀工，大而薄，炒卷后就看着像小灯笼，不显大块。 2.餐馆，用料酒，我改用自家酿的
米酒
，更香醇。 3.相比传统做法，加入配菜
洋葱
，切代替白砂糖提供甜味调好。 4.刀工不好，切不薄肉，或提供一种切法，冻切法，将软肉类食品冻至不易变形且刀易切动的程度，这种切法很适合切薄片和固定想要形状的情况。
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下酒菜之洋葱回锅肉
荐
难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：炒
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
五花肉,洋葱,青椒,大葱,老姜,花椒
步骤：
半斤左右五花肉一块(差不多8✕8厘米大小一块)。
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