蒸小米蛋糕的窍门
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黄豆豆的一家
1、此款蛋糕的制作方法和戚风原理一样，注意事项也同戚风蛋糕的制作方法；
2、蒸烤箱使用之前，水箱中的水要一定性加足，避免中突出现提示缺水的情况，影响蛋糕的成品；
3、往模具中倒入面糊之前一定要先涂抹油，这样更加方便脱模。我在第一次制作时忘记抹油，蛋糕出炉后脱模就非常麻烦；
5、放入蒸箱或蒸锅之前，表面要加盖保鲜膜或盘子，防止水蒸汽流到表面形成布丁层；
6、如果采用蒸锅蒸这款蛋糕，开水上锅采用大火蒸40分钟~50分钟
