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【徽菜】---朱洪武豆腐的窍门
【徽菜】---朱洪武豆腐的窍门
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红豆厨房
豆腐
入淡盐水中浸泡10分钟可除去豆腐的豆腥味，也能使豆腐不容易碎烂。 豆腐不要太厚，中间夹的馅料也不要太多，蚕豆大小就好。 炸至要炸两遍，这样豆腐外脆里嫩，口感很好。 最后的芡汁不要太厚要勾玻璃欠，成菜才好看。
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【徽菜】---朱洪武豆腐
荐
难度：
一般
口味：
酸甜
烹饪方法：炸
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
豆腐,白糖,生姜汁,料酒,鸡精,猪瘦肉
步骤：
准备好所有的食材。
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