干煸菜花的窍门
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果味小匠
花球最好不要用刀切，以免粉碎散落不成形，影响外观和口感。也不要掰得太大朵，太大了不容易入味，中间也不容易熟透；
炒花菜油的用量一定要多一些才够香，炒制花菜时一定要小火煸炒，不用加水。
如果喜欢花菜脆脆的口感，可以缩短氽水的时间，如果喜欢酥软的口感，可以延长氽水的时间，如果买到的是那种散开的花菜，可以不用氽水；
喜欢重口味的童鞋，可以加点豆瓣酱或是老干妈豆，那味道更是无法抵挡哦。
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9图难度：简单口味：咸鲜烹饪方法：炒准备时间：10-30分钟98
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干煸菜花的窍门1，因为是干煸，所以油的用量比平常要多些，大约多三分之一的量。2，中火慢慢煸炒，以免糊锅。3，如果觉得味道不够重，还可以加入生抽或者蚝油等其他调料。4，花椒捞出阅读：112 -
干煸菜花的窍门备注：因为郫县豆瓣酱本身就比较咸，所以调味时无需再放盐。 菜花最好选用散菜花，又称有机花，这种比普通的菜花更容易熟。 五花肉是关键，不可用瘦肉替代，一定要将五花阅读：15 -
干煸菜花的窍门另外一种干煸菜花的做法： 干煸菜花 干煸菜花 材料：菜花 肉末 生抽 陈醋 干红辣椒 葱姜蒜末 花椒 青椒 盐 植物油 做法： 1、菜花掰成小朵，洗净。青阅读：68 -
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