菜谱网 【飞禽走兽】超浓情烈焰比翼翅（附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条）的窍门
【飞禽走兽】超浓情烈焰比翼翅（附带教你如何做出省油酥脆不软的薯条）的窍门
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张董语墨
这道菜里的薯条，我选择的烹饪方式不是油炸，而是最简单的煎，既节省了用油量，也避免了油炸对身体不健康的危害，而做出来的效果比油炸的好药好，主要是将土豆条里的水分晾干，然后裹上一层干淀粉，裹上干淀粉之后，土豆条吸进去的油量就会大大的减少，表面也就更容易酥脆。 大家不妨试一试。

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