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六宝豆腐煲的窍门
六宝豆腐煲的窍门
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rosejyy2000
一、支竹与冬菇一起泡发是让支竹能吸收冬菇的味道; 二、
豆腐
煎过再焖,定型好而且外皮吸汁有嚼劲,可以焖久一些,豆腐越焖越入味; 三、陶瓷煲不能聚冷聚热,加水入煲时要先把水加热才入煲,如果烧好了要移位,不要放在冰冷的石头和玻璃或木面上,上面最好加个棉布垫,当然,放在钢丝架上也可以。
10图
六宝豆腐煲
难度:
一般
口味:
咸鲜
烹饪方法:炖
准备时间:
2小时以上
配方:
豆腐,叉烧,大冬菇,木耳,支竹,罐头竹笋
步骤:
把支竹冬菇和木耳分别泡发;
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