#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#蔓越莓杏仁瓦片小窍门,美食技巧,好吃诀窍

#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#蔓越莓杏仁瓦片的窍门

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孩妈妮妮

1最好不要用绵白糖或者砂糖，不如糖粉好融化。 2.放入杏仁后，不要大面积的翻动，否则杏仁会碎。 3.最后几分钟一定要守在烤箱前，观察上色，以免烤糊，如果时间结束，上色不满意，就继续烘烤2分钟。 4.没有香草粉可以不放，或者用香草精代替。 5.这个瓦片放凉后就会变脆，所以要凉后脱模，才会完整。 6.充分的静置，可以让面糊和蛋白完全混合。通过这样的过程，可以做出表面光滑并且充满光泽的瓦片。

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#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#蔓越莓杏仁瓦片荐

难度：一般

口味：奶香

烹饪方法：烘焙

准备时间：30分钟-1小时

配方：杏仁,蔓越莓干,低粉,蛋白,糖粉,黄油

步骤：称量材料，蔓越莓干稍微切碎一点

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