菜谱网 #第四节烘焙大赛暨是爱吃节#蔓越莓杏仁瓦片的窍门
#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#蔓越莓杏仁瓦片的窍门
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孩妈妮妮
1最好不要用绵白糖或者砂糖,不如糖粉好融化。 2.放入杏仁后,不要大面积的翻动,否则杏仁会碎。 3.最后几分钟一定要守在烤箱前,观察上色,以免烤糊,如果时间结束,上色不满意,就继续烘烤2分钟。 4.没有香草粉可以不放,或者用香草精代替。 5.这个瓦片放凉后就会变脆,所以要凉后脱模,才会完整。 6.充分的静置,可以让面糊和蛋白完全混合。通过这样的过程,可以做出表面光滑并且充满光泽的瓦片。

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