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心蓝手制私房菜【香干回锅肉】——肉食动物不能错过的致命诱惑的窍门
心蓝手制私房菜【香干回锅肉】——肉食动物不能错过的致命诱惑的窍门
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心蓝手制私房菜
罗里吧嗦： 1.回锅肉要预制，预制时添加花椒，肉的味道更好更香 2.传统以郫县豆瓣起红油的方式，我觉得口感过咸，且色泽发黑，我喜欢用
蒜蓉辣酱
加辣椒红油的组合，色泽更诱人，盐度更低 3.最后起锅撒心蓝自制的烤肉粉，能给回锅肉带来前所未有的浓香
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心蓝手制私房菜【香干回锅肉】——肉食动物不能错过的致命诱惑
难度：
一般
口味：
辣
烹饪方法：炒
准备时间：
10分钟以内
配方：
五花肉,香干,蒜蓉辣酱,辣椒红油,味椒盐,烤肉粉
步骤：
.五花肉洗净去毛，加少许二锅头、连枝爆花椒、姜片，冷水下锅，预制20分钟
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