菜谱网 美味凤爪做法大全 美味又美容的卤煮凤爪的窍门
美味又美容的卤煮凤爪的窍门
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清明的甜与蜜甜
鸡爪在焯水中加入白醋有易煮烂，去腥的作用。 卤料包我是自己配制的，成份为八角1个，桂皮1小片，陈皮3小片（细条，如照片），丁香2粒（不能放太多，太多味太浓），花椒20个左右，香叶4片，甘草1片，白蔻3个，白胡椒10粒，小茴香30粒左右，白芷1片。 这款鸡爪的口味是咸，香，微甜，微辣，回味有点麻，调料我是自己搭配的，如喜吃辣可多放辣椒，其他调料也可按口味自行调换。

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