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吮手指的美食“红烧鸡翅根”的窍门
吮手指的美食“红烧鸡翅根”的窍门
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品味生活杂趣
1、炒糖很重要，炒太久容易糊，太轻不上色； 2、
鸡翅根
如果太大可以中间划两刀，更容易熟和入味； 3、盐要后放，炖的食品都要后放盐，这样容易炖烂； 4、如果喜欢味重的，也可以加入一些配料（如：大料，花椒 、桂皮、香叶等）。
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吮手指的美食“红烧鸡翅根”
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难度：
一般
口味：
酱香
烹饪方法：烧
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
鸡翅根,干辣椒,生抽,白糖,料酒,鸡精
步骤：
鸡翅根（或鸡中翅）洗净控干水，加入生抽、料酒腌制半小时（如果鸡翅根大个可以中间切两刀）更容易熟和更入味；
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