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一厨作铸铁锅之让你回味无穷的啤酒鸭的窍门
一厨作铸铁锅之让你回味无穷的啤酒鸭的窍门
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一厨作
1：鸭子尽量选择新鲜的洋鸭。 2：闷20分钟，我们使用的是铸铁锅 ，普通锅具在此基础上需要多闷20分钟。 3：
啤酒
的作用一是去腥 ，二是鸭子新鲜易乱，所以啤酒不能少。 4：可以根据个人口味，加入
辣椒
或者适当的配菜，比如芹菜等 。
8图
一厨作铸铁锅之让你回味无穷的啤酒鸭
难度：
一般
口味：
辣
烹饪方法：烧
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
嫩鸭,冰糖,生抽,花椒,啤酒,老抽
步骤：
准备好所有食材，清洗干净，新鲜鸭子沥干水份
13
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