土家酱香饼的窍门
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小妞_hebycE
1）1）混合好的酱料如果有豆瓣和辣椒片那样大的颗粒，最好用破壁机打成碎再炒。2）炒制混合酱料时因原酱含盐较高所以无需用盐，烙饼刷酱料时根据自己的口味酌情涂刷以免过咸。2）我用电饼档烙制一个饼大约6、7分钟供参考。
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24图15
