菜谱网 韭菜鸡蛋做法大全 春必吃韭——韭菜鸡蛋饼的窍门
春必吃韭——韭菜鸡蛋饼的窍门
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小董妞@厨房
1、韭菜鸡蛋糊拌匀后要尽快下锅煎制，时间久了韭菜会渗出水分，煎制过程中会比较容易散开来，而且不易翻面； 2、煎鸡蛋饼啊什么的我一般用中火，将平底锅抬高一点点，离火有一点距离，温度不会太高，整个锅底都能均匀受热，煎出来的饼颜色很均匀~

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