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迷你太妃酱面包的窍门
迷你太妃酱面包的窍门
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小厌子
1、太妃酱常温下粘稠，受热状态下流动性好，包入太妃酱时一定要收紧捏实收口，防止烘烤时面团膨胀胀开，溢出。 2、冷藏发酵控制好时间，避免过度发酵。 2、冷藏发酵面团一次可多和些面，以备随时之需。剩余部分冷冻保存，随时取出解冻回温。
15图
迷你太妃酱面包
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难度：
一般
口味：
奶香
烹饪方法：烘焙
准备时间：
数天
配方：
高筋面粉,干酵母,温水,太妃酱,玉米油,淡奶油
步骤：
和面：面包机依次加入水、淡奶油、绵白糖、精盐、玉米油、高粉，干酵母粉，设置15分钟和面，面团达扩展阶段可拉出手膜即完成和面（此配方可制作迷你太妃酱面包12个、椰蓉小吐司5个）
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