菜谱网 葱香蛋炒饭做法大全 葱香豆豉蛋炒饭的窍门
葱香豆豉蛋炒饭的窍门
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夜魇
Ps: 1、炒饭用隔夜米饭更加筋道有嚼头。 2、蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加。 3、炒蛋油要稍微多一点，而且蛋液一定要油热后倒入，否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。 4、关火后入葱花，锅和米饭的余温足够让葱花断生出葱香。

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