果酱夹心饼干的窍门
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康妮chen
说说我个人觉得制作【果酱夹心饼干】要注意的：
（1） 温度低要软化黄油可以把黄油放在温度在30——40°C的温水中帮助黄油尽快软
化。如果在夏天，可以把黄油切小块放在室温下软化。
（2）整形前面团要冷藏半小时，冷藏时间过长在擀面团时容易开裂，冷藏时间过短整形时面团太软无法弄到烤盘中。
（3）为了上色更美，我采用了低温相对长时间来烘烤。必须强调，每一个烤箱的性能不同，擀面团的厚度不尽相同，千万千万要多观察饼干的上色情况，不要盲目依赖食谱。
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9图难度：一般口味：甜烹饪方法：烘焙准备时间：2小时以上73
