菜谱网 味鲜醇厚---韭菜花酱的窍门
味鲜醇厚---韭菜花酱的窍门
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kiss战女
1、韭菜花要选刚开花或即将开花的那种，这样的韭菜花鲜嫩味辣。 2、加工韭菜花酱的器具要干净无油，否则韭菜花酱不易保存且口感极差。 3、经过发酵后的韭菜花酱吃起来口感才不生涩。韭菜花酱装瓶不要过满，给韭菜花酱留一点发酵的空间。 4、韭菜花是辛辣食物，肠胃不好的朋友不宜多食。

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