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记忆中的儿时美食-----蛋香茄饼的窍门
记忆中的儿时美食-----蛋香茄饼的窍门
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sunshinewinnie
原料：
茄子
配料：
面粉
鸡蛋
清水
调味：盐 藤椒粉 蘸料：盐 鸡精 藤椒粉 辣椒粉 五香粉 1、直接这样吃已经很美味，如果喜欢味道再重一些，可以自己用花椒粉、辣椒粉等做一个蘸碟，最近家里正好有一些藤椒粉，就换成藤椒粉了。 2、在茄子上先裹一层干面粉，有利于后面将湿的鸡蛋面糊裹上。 3、 炸的时候火不要太大，先用小一点的火将茄子炸熟，再开大火稍炸，上色即可。
9图
记忆中的儿时美食-----蛋香茄饼
难度：
简单
口味：
咸鲜
烹饪方法：炸
准备时间：
10分钟以内
配方：
茄子,面粉,鸡蛋,清水,藤椒粉
步骤：
茄子洗净滤干水分。
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