传统功夫狮子头小窍门,美食技巧,好吃诀窍

传统功夫狮子头的窍门

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主公，给个桃

①葱姜水要先准备，好发挥味道 ②切肉攻略：现在一面打上密密的十字花刀，反过来再打，然后随便切一切就行了 ③葱姜水要一点点加，一次加太多，肉会澥。 ④做得多的话，丸子叠起来会散。可以现在炒菜锅里面煮定型，然后进砂锅 ⑤炸丸子的话，可以手蘸淀粉水团丸子，这样虾和海参不易炸飞，而且淀粉可以和肥肉融合，炸出脆壳

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