金沙豆腐的窍门
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为了吃出蛋黄的咸香，这道料理没有加入其他调味料喔。料理过程必须使用大量的油，对于食物份量不多的外宿族而言有点奢侈，所以我都会用半煎炸的方式替代油炸。而为了健康也可将油滤掉后，再放在餐巾纸上吸附多馀的油份，避免造成身体的负担喔。
另外，金沙其实指的就是咸蛋黄相关的料理，变化相当多，也可和南瓜泥一起做出好吃的金沙鱼片，之后小米会再和大家分享唷！现在就动手爱cook吧～♪ Bon Appetit！
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