菜谱网 金沙玉米做法大全 金沙玉米豆腐的窍门
金沙玉米豆腐的窍门
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eykier的唠叨:

    *  做这道菜,个人觉得要嫩豆腐(南豆腐)比较好。如果用北豆腐做,要煮的久一些才好吃

    *  豆腐下锅后 最好不要用铲子搅动 豆腐很容易碎 所以用轻轻晃动锅来代替铲子的功能吧

    *  咸蛋黄我用了两个 搭配一块豆腐刚好 因为焯烫豆腐时有加盐 咸蛋黄也是咸的 所以后来烧制过程中就没有加盐 如果用三个咸蛋黄应该也可以 颜色也会更漂亮些

    *  要用甜玉米 熟的很快 而且口感更好 如果是糯玉米一定要提前煮熟再进行烹制

    *  还有 真的很好吃 虽然我也是第一次做 哈哈 要用勺子舀到米饭里哦!

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