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麻油松坂肉家传的窍门
麻油松坂肉家传的窍门
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(1)可改成1只大鸡腿切块。
(2)只煮肉,全米酒只须1瓶。
(3)高品质黑
麻油
,麻油香气才会足。
(4)
姜片
切薄,才能快速煎干瘪。
(5)全米酒不加水,汤头甘甜有酒香。家有小孩,可改成 1瓶米酒对上1瓶水的比例来煮。
(6)姜片越多,汤头越辛辣。不喜辛辣感,4大匙麻油配上8片姜片,刚刚好。
8图
麻油松坂肉家传
难度:
一般
烹饪方法:冷冻
配方:
金针菇,高丽菜,姜片,麻油,麻油
步骤:
备好所有食材。松坂肉逆纹切片状,姜洗净切薄片,高丽菜.金针菇洗净备用。
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包含此做法的食谱
米酒
金针菇
香麻油
麻油
肉片
焖煮
冷冻
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