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周黑鸭的卤味秘诀,照着做就对啦的窍门
周黑鸭的卤味秘诀,照着做就对啦的窍门
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除了鸭锁骨、
鸭翅
、
鸭掌
,鸭胗、鸭舌、鸭头......等等等,都是如法炮制哦! 如果是煮藕片、土豆、豆腐干等素材,那么直接生的丢下去煮就可以啦,时间约20分钟就可以啦。 调料中还可以放入香叶、肉蔻、草果等,会更加浓郁,由于这款属于家常清淡型就没有加入这些。
6图
周黑鸭的卤味秘诀,照着做就对啦
难度:
一般
口味:
酱香
烹饪方法:煮
准备时间:
1小时-2小时
配方:
鸭翅,鸭掌,鸭锁骨,生抽,老抽,冰糖
步骤:
冷水中放入鸭掌、鸭翅、鸭锁骨,煮开后等待血沫冒上来就可以捞出来啦~
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