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冬瓜茶砖的窍门
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冬瓜、糖比例为 1 : 1。
※糖的部分可选择白砂糖、二砂糖、冰糖、黑糖皆可。
※熬煮的炒锅,可用水煮锅中残渣,能饮用。硬洗可是很辛苦的。
※自制冬瓜砖味道较淡,与市售的冬瓜茶香气不同。
※因为冬瓜的含水量不同,熬煮的时间,自然不同,请耐心熬煮。

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