菜谱网
首页
菜谱
食材
做法
图片
介绍
功效
营养
吃啥
菜谱网
老北京葱油饼的窍门
老北京葱油饼的窍门
166
浏览 ·
75
收藏 ·
48
关注
一、炒葱油的时候一定要小火，葱末炒到干就可以了，一定不要炒糊了，那样味道就不好了
二、做出的葱油饼要正宗，口味地道，一定要在饧好的面团里加葱油和适量小苏打，这样烙出来的饼不仅葱香浓郁，而且饼表皮酥脆，里层劲道。
三、在这里做葱油馅的原因是葱末比较散不好包，加入葱油和
面粉
后葱末比较容易粘在面皮上
12图
老北京葱油饼
荐
难度：
难
口味：
葱香
配方：
面粉,食用油,酵母,小苏打,大葱,食盐
步骤：
面粉900克，加酵母粉5克，水混合揉成光滑面团，盖上湿布饧1小时。
106
相关窍门
葱香十足--老北京葱油饼的窍门
一、炒葱油的时候一定要小火，葱末炒到干就可以了，一定不要炒糊了，那样味道就不好了 二、做出的葱油饼要正宗，口味地道，一定要在饧好的面团里加葱油和适量小苏打，这样
阅读：
64
难忘儿时的味道：质朴的老北京葱油饼的窍门
1.将葱末先入油锅中炒出香味，炒葱油的时候一定要小火，这样葱油的味道更浓。 2.想让葱油饼更加酥脆，可以先用平底锅烙出多余油脂；借住烤箱烘烤至表面呈金黄色即可
阅读：
55
包含此做法的食谱
十分钟
炒干
干面
苏打
香酥
油饼
窍门推荐
蟹粉大馄饨的窍门
1、3岁以下的小朋友建议不要尝试。2、本来就是要吃
阅读：
713
铁锅鸭头的窍门
1、鸭头一定要处理干净，否则影响食欲！ 2、蔬菜的
阅读：
12
鱿鱼卷炒彩椒的窍门
在这里要感谢叶同学，每次挂盐水啥的都是找她帮忙，人
阅读：
73
南瓜法式面包的窍门
牛奶的量一定要先少放，然后根据南瓜泥的用量，先启动
阅读：
113
红火龙果冰棍的窍门
自制美味冰棍的关键：1.为了让自己做出的冰棍与外面
阅读：
96
生煎韭菜鸡蛋饺子的窍门
放淀粉的时候可以直接用水搅匀，做出来的煎饺是雪花状
阅读：
65
菜谱推荐
8图
老北京烤肉
配方:牛肉,香菜,食用油,白糖
窍门
7分
88人做过
10图
老北京奶酪
配方:牛奶,醪糟汁,白糖
料理机,微波炉
7.4分
86人做过
9图
老北京奶酪
配方:果糖,米酒,杏仁片,纯奶
窍门
7.2分
115人做过
15图
老北京豆酱
荐
配方:猪肉皮,青豆,香干,胡萝卜
9.3分
102人做过
老北京奶酪
配方:牛奶,米酒汁,樱桃
烤箱
2.1分
38人做过
20图
三杯乳鸽彩蔬饭
荐
配方:胡萝卜,莴笋,香菇,大米
窍门
电饭锅
9.7分
120人做过
11图
五彩菜包裹
荐
配方:里脊,胡萝卜,韭黄,生抽
8.1分
108人做过
10图
香煎黄米豆沙饼
配方:豆沙馅,大黄米面,玉米细面,酵母
窍门
7.5分
98人做过
9图
香芹梅花
配方:芫荽,猪梅花,老抽,蒜头
窍门
油烟机
7.3分
89人做过
12图
鱿鱼辣白菜炒饭
荐
配方:鱿鱼,米饭,辣白菜,青椒
8.3分
100人做过
