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红菜头溏心卤蛋的窍门
红菜头溏心卤蛋的窍门
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sherylking
小贴士 1、
鸡蛋
看大小适当调整时间,小个儿的鸡蛋煮4分半差不多捞出; 2、必须要将煮好的鸡蛋立即浸在冰水或是冷水晾凉,不能室温慢慢放凉,否则鸡蛋会不够溏心; 3、
红菜头
不要煮得时间过久,否则红菜头汁会变成棕色; 4、本次我用的是美的电磁炉的“烧水”模式。
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红菜头溏心卤蛋
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难度:
一般
口味:
咸鲜
烹饪方法:卤
准备时间:
10分钟以内
配方:
鸡蛋,红菜头,白糖,月桂叶,生姜,八角
步骤:
红菜头去皮。
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