可以做成双豆冻,或者做成五彩蔬菜冻,总之,你可以发挥你的想象,做成更多的花样。
2、皮冻要是颜色透明如水晶一样,主要是火候要开锅后小火慢慢煮。如果你要白色就要旺火煮。
3、想吃硬一点可以煮的时间少一些,反之时间长一些。
4、你既可以把冻调好味道直接上桌吃,也可以到时候在调料沾着吃。
5、肉皮好吃一定要处理干净,要先煮一下,去除毛和脂肪,然后在切了煮,否则带着肥的就会油腻。
6、料汁看自己喜欢而定,我有时候会放蒜和辣子做成味道很重的料汁,有时候也会做这个很清淡的料汁,
看自己喜欢定。
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