浇汁小肉丸的窍门
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诗心片语：
1：因为烤肉酱的味道比较齐全，所以腌制肉糜底味的时候，不用添加太多的调料。
2：如果喜欢深红色的丸子，可以在肉糜里加入适量生抽，那样丸子的颜色比较深。
3：摆放肉丸的盘子里抹上一层薄油，这样丸子底部就不会粘在盘子上，在下油锅炸的时候，可以轻松的移至锅中。
4：给蔬菜焯水的时候，要下入适量盐入底味。调入少许油能使蔬菜的颜色更亮丽。
5：菜肴在勾玻璃芡以后，淋入少许明油，能使芡汁更亮。
1：因为烤肉酱的味道比较齐全，所以腌制肉糜底味的时候，不用添加太多的调料。
2：如果喜欢深红色的丸子，可以在肉糜里加入适量生抽，那样丸子的颜色比较深。
3：摆放肉丸的盘子里抹上一层薄油，这样丸子底部就不会粘在盘子上，在下油锅炸的时候，可以轻松的移至锅中。
4：给蔬菜焯水的时候，要下入适量盐入底味。调入少许油能使蔬菜的颜色更亮丽。
5：菜肴在勾玻璃芡以后，淋入少许明油，能使芡汁更亮。
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9图118
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