菜谱网 果香红酒酥皮鸭腿的窍门
果香红酒酥皮鸭腿的窍门
199浏览 · 32收藏 · 46关注
1，鸭肉腌制的时间尽量长些，要记得扎小孔，更易入味。
2，腌制的时候盐不要早放，快要上锅蒸的时候再放极少量盐
3，用苹果一起腌制，一是为了让肉更软好嚼，二是为了让味道层次更丰富。我不吃梨，否则用梨汁效果也挺好~
4，上色酱油要少用，因为红酒已经让鸭皮浸上了一层好看的酒红色
5，要记得，油烧开后，转小火，下鸭腿，然后用浇淋的方式使皮变酥脆

相关窍门

包含此做法的食谱

鸭肉 蜂蜜 料汁 红酒

窍门推荐

菜谱推荐

菜谱网
61,060美食菜谱做法
46,605精彩图片大全
5,332营养成分表
38,724知识百科介绍
热门食材
水果大全
药材大全
做法大全
图片大全
蔬菜大全
水产大全
川菜大全
浙菜大全
热门菜谱
鸡蛋
萝卜
羊肉
玉米
土豆
排骨
猪肉
黄瓜
豆腐
饺子
鸡肉
木耳
茄子
香菇
牛肉
山药
©2023 xiao688.com 菜谱网