菜谱网 润滑香浓的奶酪花生酱夹心饼干的窍门
润滑香浓的奶酪花生酱夹心饼干的窍门
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疯狂煮父
Tips: 因为是印花饼干,重复擀后的口感会变得硬脆,如果喜欢的话可以全用低筋粉,口感更加酥松; 印花的过程一定要轻,不然很容易破坏图案,建议每印四五片就用水冲洗一下擦干再印,这样残存在图案缝隙间的水和油能够防止面团黏在缝隙中; 做好的饼干中间的夹心有些软,可以将其装到密封盒中放入冰箱冷藏一晚,中间的夹心就会变硬,口感也会很好; 夹心的饼干要尽快在两三天吃完,不然容易变质。

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