菜谱网 香芋西米做法大全 香芋西米布丁的窍门
香芋西米布丁的窍门
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1. 我一般用北鼎养生壶的10分钟花果茶程序煮西米，很省心。\n2. 芋泥是@sandcastle的方子：500克香芋切片蒸熟，加黄油38克、砂糖50克搅成泥即可。可以一次多做点，分装冷冻起来，随用随取！\n3. 加热奶糊的时候一定要用最小火、耐心搅拌，免得局部结块。手上没数的话可以用水浴的方法加热，更好控制。\n4. 蛋黄要等奶糊降到60度以下再加，不然蛋黄烫熟了，最后就烤不出漂亮的结皮！

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