新鲜鲍鱼煲鸡汤的窍门
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Tip：
1.外感或湿气重者慎用，年老体弱或病后产后而脾胃虚弱消化不良者，宜只喝汤，不吃汤渣，因鲍鱼肉滋腻较难消化。
2.如果买不到新鲜小鲍鱼的朋友，可以直接在超市买急冻鲍鱼或者干鲍鱼。根据其大小调整放入的量。
3.鲍鱼的壳，中药称石决明有清热平肝，滋阴壮阳的作用，可用于医治头晕眼花，高血压及其它类症，所以煲汤的时候也一并放入。
鲍鱼营养价值极高，肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细 胞必需的代谢物质；有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。
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5图难度：一般烹饪方法：煲准备时间：1小时-2小时690
