菜谱网 我是主厨分享蔓越莓饼干制作配方的窍门
我是主厨分享蔓越莓饼干制作配方的窍门
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主厨老王
1黄油要经过与糖粉的一次搅打,与牛奶的两次搅打,如果你从一开始就搅的太发,那整体搅拌完成以后打发程度就非常高了,这样烤出来的饼干容易碎,口感很油,一点都不好吃 2蔓越莓最好选择进口的,从选料上就好一点,国产的虽然原料大部分也从国外进口,但个头和饱满方面好像差了一点