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十三香小龙虾窍门大全
啤酒十三香小龙虾的窍门
啤酒十三香小龙虾的窍门
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第一:一定要清洗干净,直接影响到后边的口感。第二:蒸
小龙虾
的环节也可以用油炸代替,但是考虑到油炸要用大量油,有点浪费,所以用蒸来代替,但是口感是一样的。第三:
十三香
要加两次,第一次是为了入味,第二次是为了巩固香味。第三:汤味要重一些,这样小龙虾的肉才会有味道。做出来的味道有点微麻,但不辣,小孩子完全可以吃。
8图
啤酒十三香小龙虾
难度:
一般
烹饪方法:火烧
准备时间:
10分钟以内
配方:
小龙虾,啤酒,葱姜蒜,食用油,十三香,味之鲜
步骤:
买回来的小龙虾先在清水中浸泡两小时,让其吐净肚里的沙子。用小刷子刷干净龙虾腹部及头部,用剪刀沿眼镜后部剪开,掏出黑色的沙囊,捏住尾巴中间那块,旋转抽出虾肠。然后在放入水中多清洗几遍。清洗的过程很重要,能不能吃到干净的小龙虾,关键在这一步。
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