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咖啡可可麻薯软欧包的窍门1、加入面团中的咖啡量一定要根据自己选用的鸡蛋以及面粉吸收性情况来适当增减,没有咖啡的话可以直接用水代替。2、制作麻薯时,建议戴上手套防止粘手。 3、食谱中所用阅读:760
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可可麻薯软欧包的窍门1、做麻薯团,没有奶粉的话,可以用等量的纯牛奶代替水和奶粉。 2、各型号面包机和面时间不同,面团和至扩展阶段即可。 3、室温高的话,和可可面团要用冰水冰蛋,和面阅读:72
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可可全麦麻薯软欧包的窍门1、切记和面之前不要一下子把所有水量加进去,毕竟大家用的面粉品牌不同吸水性也会不同,而且气候潮湿与否也会影响面团的湿度。 2、发酵一定要看状态,不能按时间长短来阅读:53