香草烤全鸡的窍门
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关于烤鸡抹料里的新鲜香草，无法找到新鲜的没关系，可以用干的替代。比例为百里香（1茶匙）、迷迭香（1/4茶匙)、
牛至草 （1/2茶匙）、月桂叶（2片）。因为多数台湾买得到的干香草仅有干叶，所以做按摩时，内部也可稍微按摩一下，最后把剩馀的抹汁全到进去即可。
如果要准备6～8人份的量，需要约3公斤重的鸡；食谱里材料约略以2倍的量计算，包含拿出冰箱回温的时间也是一样（当然可视天气冷热加减一下啰！）。
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8图80
