七彩花香莲藕片的窍门
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秋季吃莲藕有何功效与作用？中医认为生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。
如何挑选：
选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。
如何挑选：
选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。
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9图148
