蒸仙桃的窍门
190浏览 · 6收藏 · 82关注
1：制作过程中，面团要包在保鲜膜里防止水分蒸发变干，如果变干就再加几滴热水揉一下即可
2：盘子一定要铺上保鲜膜，防止蒸熟后的汤圆粘在盘子上
3：绿色和红色面团少许就够了，一个小汤圆的面团那么大就够
4：糯米粉和澄粉的比例大约是3:2，我用的量大约能做20个，两三个人的分量，喜欢再糯一点的可以1:1
5：蒸好后刷油是为了表面不会变干，吃的时候也不粘牙，如果蒸好后马上食用可以不必抹油，要是一次吃不完可以抹上油盖上保鲜膜防止变干，下次再蒸一下即可食用
2：盘子一定要铺上保鲜膜，防止蒸熟后的汤圆粘在盘子上
3：绿色和红色面团少许就够了，一个小汤圆的面团那么大就够
4：糯米粉和澄粉的比例大约是3:2，我用的量大约能做20个，两三个人的分量，喜欢再糯一点的可以1:1
5：蒸好后刷油是为了表面不会变干，吃的时候也不粘牙，如果蒸好后马上食用可以不必抹油，要是一次吃不完可以抹上油盖上保鲜膜防止变干，下次再蒸一下即可食用
-
15图119
