烧烤排骨串的窍门
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1、排骨一定要选择精排，排骨块的大小也要稍微的均匀一些，这样才容易全熟但不糊。
2、各种作料的多少根据个人口味进行调整。切忌在腌制排骨的时候就把辣椒面和花椒面放足量，太多容易糊掉。
3、烤的时候刷了调味料以后一定要记得刷薄油，以免调味料糊掉。
4、烤箱大小不同，食物在烤箱内受热情况不同，所有烘烤的时间按照个例决定。
2、各种作料的多少根据个人口味进行调整。切忌在腌制排骨的时候就把辣椒面和花椒面放足量，太多容易糊掉。
3、烤的时候刷了调味料以后一定要记得刷薄油，以免调味料糊掉。
4、烤箱大小不同，食物在烤箱内受热情况不同，所有烘烤的时间按照个例决定。
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10图170
