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猴头菇鸡汤做法大全
猴头菇土鸡汤的窍门
猴头菇土鸡汤的窍门
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鸡肉一般要焯水一下，如果不焯水可以用清水浸泡两个小时直接炖汤哈。此汤中没有加入特别的香料，选择土鸡味道最佳，是
猴头菇
与鸡两种食材演绎出的最完美的味道……如果是选择一般的肉食鸡，煲汤的时间要适当减少哈，应为很容易炖烂脱骨，味道就没有那么好了哦
7图
猴头菇土鸡汤
难度：
一般
烹饪方法：火烧
准备时间：
1小时-2小时
配方：
猴头菇,料酒
步骤：
取一整只鸡腿肉，剁成大块，洗净；猴头菇撕成小块泡发。
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1：干猴头菇一定要泡透实。泡的时候勤换水，每回需挤干水份后再泡，可以清除涩味。 2：焯水好的鸡肉，在流动的水下多冲洗，可洗掉一部分的油质， 成品才不会很油腻。
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