南乳仔排的窍门
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1、这道菜是不用放盐和味精的，南乳汁已经很咸了
2、不要因为要煎就放很多的油，适量刚好能煎就可以了，不然收汁的时候都是油
3、煎的时候火千万不能大，不然葱姜蒜都黑的分不清谁是谁了
4、没有现成南乳汁的话，可以用豆腐乳，玫瑰豆乳，味道应该都是差不多的（嘿嘿我也没有试过~）
2、不要因为要煎就放很多的油，适量刚好能煎就可以了，不然收汁的时候都是油
3、煎的时候火千万不能大，不然葱姜蒜都黑的分不清谁是谁了
4、没有现成南乳汁的话，可以用豆腐乳，玫瑰豆乳，味道应该都是差不多的（嘿嘿我也没有试过~）
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14图173
