香酥甜脆的窍门
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关键的几点：
1、糖醋汁一定要先制作好，放少许蕃茄酱（1-2匙或依个人口味），做好的汁液比较粘稠。
2、淀粉糊中要放入完整的鸡蛋1枚，这样炸出后的浆会比较酥脆，同时不要太稠，否则包浆过厚，口感极差。
3、不要将肉炸得过焦，浅黄色（金黄色）即可。另外，淀粉汁要包全，否则肉外露，影响口感。
1、糖醋汁一定要先制作好，放少许蕃茄酱（1-2匙或依个人口味），做好的汁液比较粘稠。
2、淀粉糊中要放入完整的鸡蛋1枚，这样炸出后的浆会比较酥脆，同时不要太稠，否则包浆过厚，口感极差。
3、不要将肉炸得过焦，浅黄色（金黄色）即可。另外，淀粉汁要包全，否则肉外露，影响口感。
