菜谱网 腐竹粉丝做法大全 腐竹粉丝蒸的窍门
腐竹粉丝蒸的窍门
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一、粉丝腐竹都提前半小时用温水浸泡至软

二、所有的调味品以自家喜好来定量,生抽尽量可以多些,因为粉丝和腐竹中都没有加盐

三、在蒸的过程中,盘中也会出现一些水分的,如果感觉汤汁还是不够的话,可以再加一些高汤,如果没有高汤也可以用清水代替倒上些再一起蒸哈~

四、肉末不用太多,尽量松散开放,不然蒸熟后会很硬实,口感上稍一些

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