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炒腰片做法大全
泡椒炒腰片的窍门
泡椒炒腰片的窍门
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1、处理
猪腰
的时候，要选一把锋利的菜刀；白色筋膜要全部去掉，这是腥臊部位；
2、猪腰汆烫的时候，要完全烫熟，内脏什么的，毒素很多，所以要完全烫熟，烫熟后的腰片口感依旧很嫩；
3、葱
姜
蒜
备多一点，可以去除腥臊味；
4、全程大火爆炒。
17图
泡椒炒腰片
荐
难度：
困难
口味：
泡椒味
烹饪方法：炒
配方：
山药,猪腰,水淀粉,白糖,酱油,料酒
步骤：
新鲜猪腰洗净后，放在案板上，菜刀放平，从猪腰中间片开，将猪腰对半剖开；
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泡椒炒腰片——这样做出来的腰片不腥臊的窍门
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阅读：
39
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水淀粉
葱姜蒜
白糖
料汁
油菜
汆烫
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