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柠檬挞的窍门
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温馨提示:1,柠檬切开后一定要打上十字刀,易于挤出柠檬汁;
      2,混合后的鸡蛋液一定要隔水加热至85度才能达到杀菌消毒的作用,切记不能直接炉上加热,会    成鸡蛋糊的;
      3,黄油不可一次加入,会很油腻的,一定要分次加入拌匀。

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